主旨： 檢送「2023第一屆文旦料理競賽--手搖飲調製」簡章，敬請協助公告並輔導同學參賽。

說明：
一、 台灣是手搖飲的王國，文旦果肉是新興的手搖飲素材。為使民眾熟悉文旦果肉的應用，同時提供青年學子發揮創意展現才華的園地，爰辦理本次競賽活動。
二、 活動摘要如下：
(一) 參賽資格：全國高中職及大專校院餐旅或食品營養相關科系之在學學生(由科系推薦)。
(二) 報名時間：112年4月12日至4月17日，預計30隊，額滿為止。
(三) 交件日期：112年5月10日至5月12日。
(四) 評選方式：由主辦單位邀請業者及產業界專家擔任評審。
(五) 獎勵方式：
１、 優勝3名，分別頒發金額10，000元禮券、團體獎牌、個人獎狀，主辦單位並媒合業者上市試賣。
２、 佳作2~5名，分別頒發金額5，000元禮券、團體獎牌及個人獎狀。